Galettes de pommes de terre râpées au chou-rave
Pour : 4 à 6 personnes ingrédients: 150 g de chou-rave râpé 400 g de pommes de terre râpées 1 c. à c. de sel 1 pincée de poivre 3 pincées de muscade 5 c. à s. de fécule de maïs 3 c. à s. de crème végétale Huile au goût neutre pour la cuisson instructions: Presser les légumes râpés dans un torchon pour éliminer un maximum d’eau. Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer un cercle en métal de 6 cm de diamètre. Prélever un peu de légumes, presser légèrement, et bien tasser dans le cercle. Soulever le cercle, le déposer à côté et renouveler l’opération pour former toutes les galettes. Huiler légèrement à l’aide d’un pinceau et cuire au four à 160 °C jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.