Idées Recettes

1 Courge spaghetti 100 g  Lardons 1 cuil. à soupe  Huile d’olive 40 g  Parmesan Sel  Poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez la courge spaghetti, coupez-la en 2 dans la longueur et ôtez les graines. Déposez la courge sur une plaque de four, arrosez d’huile d’olive et enfournez pour 30 min. Faites rapidement revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse. Coupez le parmesan en copeaux. Sortez la courge spaghetti du four et grattez la chair à l’aide d’une fourchette. Parsemez de lardons et de copeaux de parmesan, salez légèrement, poivrez et servez. Variante : vous pouvez faire gratiner la courge au four après l‘avoir garnie de lardons et parmesan.` Auteur : Béatrice Vigot Lagandré

TZATZIKI de Concombre  1 concombre 2 yaourts grecs 1 gousse d'ail  menthe fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre Poivre Sel Éplucher et râper le concombre, puis le mettre à égoutter dans une passoire (l'astuce est de saler le concombre pour le faire dégorger plus vite). Dans un saladier, mettre les yaourts, l'huile, le vinaigre, le poivre et la gousse d'ail écrasée. Hâcher ou couper en morceaux très fins la menthe et la rajouter dans le saladier. "Essorer" le concombre râpé et l'ajouter à la préparation. Saler si nécessaire et mélanger. Mettre au frais au moins 2 heures et servir. Déguster seul, avec du pain ou en accompagnement de salades.