CAROTTES ET COURGETTES SAUCE CURRY


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Couper le demi oignon en petits morceaux. Le faire cuire dans une poêle à feu moyen dans de l'huile d'olive. 
Pendant que l'oignon cuit, éplucher les carottes et les couper en petits morceaux, les ajouter à l'oignon. 
Ajouter également la courgette coupée en petits morceaux. 
Saler et poivrer la préparation.
Poser un couvercle sur la poêle et laisser à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. En fin de cuisson, vous pouvez augmenter la cuisson quelques secondes afin de faire griller les légumes.
Une fois les légumes cuits, ajouter la crème fraîche (selon l'envie) puis le curry
Bien mélanger.

Reposer le couvercle pendant 1 à 2 minutes, juste le temps que la crème se réchauffe sur les légumes.
moi je fait du riz et un blanc de poulet vapeur ou grillé et voila un bon repas ! 

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